Requisitos Experiencia mínima de 2 años como Sushero o posición similar. Conocimiento en técnicas de cocina japonesa tradicional y contemporánea. Dominio en elaboración de sushi, sashimi, nigiri, temaki, uramaki y otras especialidades. Conocimiento en cortes de pescado y manejo de productos frescos. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Responsabilidades Principales Preparar y presentar una amplia variedad de piezas de sushi y platillos japoneses. Realizar el correcto manejo y corte de pescados, mariscos, vegetales y otros ingredientes. Garantizar la frescura y calidad de los productos utilizados. Cumplir con los estándares de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Mantener limpia,



organizada y abastecida la estación de trabajo. Verificar inventarios diarios de insumos y comunicar necesidades de reposición. Minimizar desperdicios mediante el adecuado aprovechamiento de los ingredientes. Asegurar una presentación atractiva y consistente de los platillos. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado. Participar en la creación y mejora de recetas cuando sea requerido. Cumplir con los estándares de calidad y servicio del hotel o restaurante. #J-18808-Ljbffr

📌 Sushero (Solidaridad)
🏢 Palma
📍 Solidaridad