Buscamos un líder operativo con robusto orientación comercial para dirigir y mejorar el desempeño de nuestras unidades gastronómicas. La posición tendrá responsabilidad directa sobre ejecución en campo, experiencia del cliente, desarrollo de gerentes, productividad, principales indicadores operativos y crecimiento de ventas.

Responsabilidades principales:

- Supervisar y elevar el desempeño operativo de las unidades.
- Impulsar ventas, ticket promedio, recurrencia y oportunidades comerciales.
- Asegurar estándares de servicio, calidad, limpieza y experiencia del cliente.
- Dirigir y desarrollar a gerentes/encargados de unidad.
- Gestionar KPIs como ventas, food cost, labor cost, inventarios, merma, productividad y quejas.
- Detectar desviaciones y ejecutar planes de mejora con sentido de urgencia.

Perfil buscado:

- Experiencia sólida en operación de restaurantes y liderazgo de equipos.
- Historial comprobable de resultados en ventas, costos, productividad o servicio.
- Mentalidad de campo, autonomía y capacidad para resolver problemas.
- Conocimiento práctico de indicadores y rentabilidad restaurantera.
- Orientación comercial y al cliente.

📌 Gerente De Operaciones Gastronómicas (Miguel Hidalgo)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Miguel Hidalgo