En Grupo Presidente buscamos talento apasionado por la hospitalidad y la excelencia culinaria para integrarse a nuestro equipo de cocina española. La posición de Cocinero B es clave para asegurar la calidad, consistencia y presentación de los platillos, contribuyendo a una experiencia memorable para nuestros comensales.
Responsabilidades principales
- Preparar y producir alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y lineamientos del restaurante.
- Apoyar en la mise en place, cocción, montaje y despacho de platillos de cocina española.
- Asegurar la correcta manipulación, conservación e inocuidad de los alimentos.
- Mantener orden, limpieza y cumplimiento de las normas de higiene en su estación de trabajo.
- Verificar insumos, reportar necesidades de producción y apoyar en el control de mermas.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y consistente.
- Cumplir con los procedimientos internos, estándares de presentación y tiempos de entrega.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina de hotel, restaurante o especialidad, preferentemente en cocina española.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocción, preparación y manejo higiénico de alimentos.
- Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
- Actitud de servicio, trabajo en equipo y enfoque a resultados.
- Deseable contar con formación en gastronomía o carrera afín.
Requerimientos
Educación mínima: Educación secundaria
1 año de experiencia