Acerca del PuestoNuestro cliente, un establecimiento gastronómico de alta cocina en Zapopan, Jalisco, busca un Gerente de Restaurante excepcional con experiencia probada en gestión de establecimientos de lujo. Serás responsable de supervisar todas las operaciones del restaurante, desde la atención al cliente y la gestión del personal hasta el control financiero y la excelencia culinaria. Tu misión será garantizar una experiencia inolvidable para cada comensal, manteniendo los más altos estándares de servicio, calidad y ambiente. Buscamos a un líder carismático, con un profundo conocimiento del sector de la hospitalidad y la capacidad de inspirar a tu equipo para alcanzar la perfección en cada detalle.Responsabilidades ClaveGestionar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia de cliente excepcional y consistente.Supervisar, capacitar y motivar al equipo del restaurante (meseros, bartenders, anfitriones, personal de cocina).Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas, mejorar la rentabilidad y controlar los costos operativos.Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y licencias aplicables.Gestionar el inventario,



realizar pedidos y mantener relaciones sólidas con proveedores.Colaborar con el chef ejecutivo en la mejora y presentación del menú, asegurando la calidad de los platillos y bebidas.RequisitosTítulo universitario en Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.Mínimo de 5 años de experiencia en gerencia de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de alta gama o gourmet.Profundo conocimiento de las operaciones de restaurantes, servicio al cliente, gestión de personal y finanzas.Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales.Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y festivos, y para desplazarse ocasionalmente a otras sedes.BeneficiosSalario competitivo con bonificaciones basadas en el rendimiento.Oportunidad de liderar un equipo en un restaurante de renombre con una reputación impecable.Seguro médico completo y otros beneficios corporativos.Descuentos en alimentos y bebidas en todos los establecimientos del grupo.Un ambiente de trabajo sofisticado y cualificado con oportunidades de desarrollo.#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente De Restaurante - Experiencia Gourmet (Jalisco)
🏢 Placements24
📍 Jalisco