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Objetivo del Puesto

Garantizar la recepción, almacenamiento, preparación picking y distribución optimizado de productos alimenticios frescos, secos o congelados, asegurando la calidad, reduciendo mermas y cumpliendo con los tiempos de entrega a sucursales o clientes finales.

Principales Funciones

Control de la Cadena de Frío Monitorear la temperatura en la recepción, cámaras de refrigeración, congelación y unidades de reparto.
Gestión de Almacén e Inventarios Supervisar entradas, salidas, mermas, PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas y exactitud de stock.
Planeación Logística Organizar rutas de distribución, flotillas y tiempos de entrega para optimizar costos y puntualidad.
Inocuidad y Calidad Asegurar que las instalaciones y el personal cumplan con normativas de higiene, manejo de alimentos y seguridad HACCP, Buenas Prácticas de Almacenamiento.
Liderazgo de Equipos Coordinar al personal operativo almacenistas, choferes auxiliares, cocineros y resposteros, evaluando su desempeño mediante indicadores KPIs como OTIF o nivel de servicio.
Supervisar la ejecución de los pedidos de los restaurantes
Atender incidencias de las entregas




Asegurar el ingreso de las producciones y supervisar la ejecución correcta de las recetas de producción
Asegurar que se ejecuten auditorias esporádicas a todas las áreas

Requisitos del Perfil

Formación Académica Licenciatura o Ingeniería concluida en Logística, Ingeniería Industrial, Administración o carreras afines.
Experiencia Mínimo 3 años en puestos de jefatura o coordinación en centros de distribución, preferentemente en el sector consumo masivo, alimentos o perecederos.
Conocimientos Técnicos
Manejo de sistemas SAP.
Control de inventarios y red fría.
Metodologías de mejora continua Lean Manufacturing, 5S.
Excel intermedio avanzado.
Competencias Clave
Liderazgo operativo y manejo de conflictos.
Enfoque a resultados y sentido de urgencia.
Toma de decisiones bajo presión.

Sueldo competitivo
Lunes a sabado, con disponibilidad de horario.
Zona centro CDMX.

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