GRUPO HOKA SOLICITA
AUXILIAR ADMINISTRATIVO AUDITOR DE RESTAURANTE

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
OBJETIVO DEL PUESTO
Supervisar, revisar y controlar los procesos administrativos y operativos del restaurante, verificando que los ingresos, egresos, inventarios, consumos y procedimientos internos se realicen correctamente, con el fin de prevenir errores, detectar irregularidades y garantizar el uso adecuado de los recursos.

PERFIL RECOMENDADO
Escolaridad Bachillerato o Lic. Administración, Contabilidad o áreas afines.
Experiencia en auditoría, caja o inventarios.
Manejo de Excel y sistemas de punto de venta POS.
Capacidad de análisis, organización y atención al detalle.
Habilidad para detectar diferencias y elaborar reportes.
Disponibilidad para realizar revisiones operativas en horarios de servicio

FUNCIONES PRINCIPALES
1.AUDITORÍA DE INGRESOS Y VENTAS
Revisar los cortes de caja diarios y verificar que coincidan con las ventas registradas.
Validar los ingresos por efectivo, tarjetas, transferencias y otras formas de pago.
Revisar cancelaciones, descuentos, cortesías y devoluciones.
Detectar diferencias en caja y reportarlas oportunamente.
Verificar que las ventas registradas en el sistema coincidan con los reportes operativos.
2. CONTROL DE INVENTARIOS
Realizar revisiones periódicas de inventarios de alimentos, bebidas, suministros y materiales.
Comparar las existencias físicas con los registros del sistema.
Verificar entradas, salidas, mermas, caducidades y productos dañados.
Revisar las requisiciones de almacén y las solicitudes de compra.
Identificar faltantes, sobrantes o posibles pérdidas de mercancía.
3. CONTROL DE COSTOS Y CONSUMOS
Revisar el consumo de materia prima en relación con las ventas.
Verificar el cumplimiento de las porciones y recetas establecidas.
Analizar mermas y desperdicios de alimentos y bebidas.
Detectar consumos excesivos o diferencias en los costos.




Revisar los registros de alimentos y bebidas destinados al consumo del personal.
4. ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS
Capturar, organizar y archivar documentación administrativa.
Revisar facturas, notas de compra, órdenes de compra y comprobantes de gastos.
Verificar que los documentos cuenten con las autorizaciones correspondientes.
Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales.
Dar seguimiento a pendientes administrativos con las áreas involucradas.
5. Supervisión de procedimientos
Verificar que el personal cumpla con los procedimientos internos establecidos.
Revisar el cumplimiento de políticas de caja, almacén, compras y operación.
Realizar auditorías periódicas y revisiones físicas en las áreas del restaurante.
Documentar incidencias y presentar evidencias de las irregularidades detectadas.
Dar seguimiento a las acciones correctivas autorizadas por la gerencia.
6. ELABORACIÓN DE REPORTES
Preparar reportes de diferencias de caja e inventarios.
Informar sobre pérdidas, mermas, desperdicios y gastos fuera de lo habitual.
Presentar resultados de las auditorías a la gerencia.
Identificar oportunidades de mejora en los procesos administrativos y operativos.
Mantener actualizados los registros y controles de auditoría.
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
Manejar la información administrativa con confidencialidad.
Garantizar la precisión y veracidad de los reportes elaborados.
Reportar oportunamente cualquier anomalía detectada.
Mantener evidencia documental de las revisiones realizadas.
Actuar con honestidad, objetividad y responsabilidad.
Cumplir con los calendarios de auditoría y las instrucciones de la gerencia.

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🏢 HOKA ILUSIONES
📍 Benito Juárez