About the Role
Nuestro cliente, un restaurante independiente de renombre en Toluca , está buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B; Manager) experimentado y apasionado por la excelencia. Usted será la fuerza impulsora detrás de la operación diaria de alimentos y bebidas, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los comensales y optimizando la rentabilidad del negocio. Este puesto es fundamental para mantener y elevar los altos estándares del restaurante, liderando un equipo dedicado en el vibrante sector de la hostelería .
Key Responsibilities
- Supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares y servicio de eventos especiales.
- Gestionar la selección, compra, control de inventario y costos de alimentos y bebidas.
- Desarrollar y optimizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la calidad y la rentabilidad.
- Contratar, capacitar, supervisar y motivar al personal de servicio y de bar, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio,
higiene y seguridad alimentaria.
- Implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente, gestionar quejas y aumentar la satisfacción general.
Requirements
- Experiencia demostrada de al menos 4 años en gestión de F&B;, preferiblemente en restaurantes de alta cocina o establecimientos similares.
- Profundos conocimientos de control de costos, gestión de inventarios, desarrollo de menús y operaciones de servicio.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación, resolución de problemas y gestión de equipos.
- Familiaridad con sistemas de punto de venta (POS) y software de gestión de inventarios.
- Capacidad para trabajar en un entorno vibrante y responder eficazmente a las demandas operativas del restaurante.
- Pasión por la gastronomía, el servicio de calidad y el éxito de un negocio independiente en Toluca .
Benefits
- Salario competitivo, con potencial de bonificación basado en el
📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Toluca de Lerdo)
🏢 Placements24
📍 Toluca de Lerdo
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