Buscamos un profesionista con formación en Ingeniería en Alimentos o carrera afín para gestionar, implementar y mantener los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos normativos, los estándares de certificación y los objetivos de la organización.
La persona que ocupe esta posición deberá contar con competencias de liderazgo, toma de decisiones, resolución de problemas y comunicación efectiva, así como capacidad para coordinar equipos, gestionar desviaciones y dar seguimiento al cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de calidad e inocuidad.
Escolaridad
- Ingeniería en Alimentos.
- Ingeniería Química en Alimentos.
- Carrera afín relacionada con las funciones del puesto. Carrera afín relacionada con las funciones del puesto.
Experiencia
Mínimo 5 años de experiencia en gestión de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria y procesos de certificación bajo los esquemas FSSC 22000 y HACCP.
Responsabilidades principales
- Gestionar la selección y evaluación de proveedores.
- Implementar medidas de prevención y control de contaminación cruzada.
- Coordinar la preparación y respuesta ante emergencias.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los procedimientos de ingreso a las áreas productivas.
- Gestionar los controles relacionados con alérgenos y productos químicos.
- Coordinar la prevención, evaluación y mitigación de riesgos de fraude alimentario.
- Mantener actualizado el sistema de trazabilidad.
- Administrar y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Calidad.
- Gestionar hallazgos, acciones correctivas y oportunidades de mejora.
- Coordinar la preparación, atención y seguimiento de auditorías internas, externas, de certificación y recertificación.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en las diferentes áreas.
- Colaborar con Producción, Mantenimiento, Almacén y demás áreas involucradas para atender desviaciones y asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Competencias y habilidades
- Liderazgo efectivo: capacidad para coordinar equipos y orientar esfuerzos al cumplimiento de objetivos.
- Orientación a resultados: iniciativa para identificar oportunidades y proponer soluciones.
- Gestión de procedimientos: capacidad para comunicar, implementar y verificar el cumplimiento de los lineamientos establecidos.
- Toma de decisiones: habilidad para analizar situaciones, evaluar riesgos y resolver problemas.
- Organización y priorización: capacidad para planificar actividades y atender requerimientos oportunamente.
- Comunicación y negociación: habilidad para transmitir información con claridad, escuchar y establecer acuerdos.
- Trabajo participativo: habilidad para coordinar actividades entre distintas áreas.
- Adaptabilidad: capacidad para responder eficientemente ante situaciones exigentes.
- Responsabilidad y compromiso: enfoque en el cumplimiento de los requisitos normativos y los estándares de calidad e inocuidad.
📌 Jefe de calidad (Zapopan)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Zapopan
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