Requisitos:

- Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Industrial, Química, Biotecnología o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
- Conocimiento y aplicación de HACCP.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Conocimiento en POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización).
- Conocimiento en BRCGS Storage & Distribution, ISO 22000, FSSC 22000 o esquemas equivalentes de inocuidad.
- Conocimiento en Food Defense, Food Fraud, retiro y recuperación de producto y manejo de producto no conforme.
- Conocimiento en control documental, auditorías internas, acciones correctivas y análisis de causa raíz.
- Manejo de Microsoft Office.

Funciones:

- Implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, cumpliendo con los requisitos legales, normativos y de certificación.
- Verificar el cumplimiento de HACCP, BPM, POES y los programas de inocuidad alimentaria.
- Coordinar auditorías internas,



inspecciones, control documental y seguimiento de acciones correctivas.
- Supervisar los programas de limpieza, sanitización, control de plagas, manejo de químicos y mantenimiento sanitario.
- Garantizar la trazabilidad, el control de productos no conformes y los procedimientos de retiro y recuperación de productos.
- Capacitar al personal en inocuidad alimentaria, higiene, seguridad y buenas prácticas de manufactura.
- Supervisar al personal de sanidad, verificando la higiene personal, la correcta preparación de químicos, la limpieza de equipos y el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Coordinar los equipos de inocuidad y protección alimentaria, evaluar proveedores y reportar riesgos a la Alta Dirección, promoviendo la mejora continua.

Ofrecemos:

- Sueldo Semanal
- Bono de puntualidad y asistencia
- Prestaciones de ley
- Zona Santa Catarina

📌 Auditor de calidad (Ciudad Santa Catarina)
🏢 Especies Alimenticias del Golfo SA de
📍 Ciudad Santa Catarina