Buscamos un(a) Gerente de Producción de Alimentos capaz de combinar disciplina operativa, liderazgo y visión de mejora para liderar la operación de nuestra fábrica, asegurando el cumplimiento del plan de producción, calidad e inocuidad, productividad y abastecimiento oportuno a nuestros restaurantes. Cumpliendo consistentemente con los estándares que distinguen a la Empresa.

Principales responsabilidades Asegurar el cumplimiento del plan de producción mediante el estricto cumplimiento de procesos. Garantizar que la producción en volumen conserve consistentemente los estándares de sabor, calidad, frescura e inocuidad establecidos. Garantizar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria y requerimientos de HACCP, BPM e ISO 22000. Liderar y desarrollar a los Jefes de Área y sus equipos de trabajo. Participar en auditorías internas y externas y dar seguimiento a las acciones correspondientes.



Identificar áreas de ocasión para incrementar la productividad y mejorar los procesos sin comprometer la calidad del producto. Coordinar con el área de Mantenimiento las necesidades de maquinaria, equipo e instalaciones. Escolaridad:

Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración de Alimentos o carrera afín.

Experiencia:

Mínimo 3 años de experiencia comprobable como Gerente de Producción, preferentemente en industria de alimentos o industria médica.

Conocimientos indispensables: Procesos de producción de alto volumen. Calidad e inocuidad. HACCP, BPM e ISO 22000. ERP / Oracle Net Suite. Indicadores de producción y costos. Auditorías y mejora continua. Metodología 5 S. Inglés conversacional básico. Ofrecemos Sueldo y prestaciones competitivas #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de producción de alimentos (Tijuana)
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📍 Tijuana