¡FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF!¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación eficiente de los alimentos?En HS Hotsson Hotel León buscamos Sous Chef con experiencia en operación hotelera y manejo de equipos de trabajo, capaz de supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.Si cuentas con experiencia en hotelería, manejo de personal y Distintivo H, ¡esta ocasión puede ser para ti! OBJETIVO DEL PUESTOApoyar en la supervisión y coordinación de la operación de cocina, asegurando que la preparación y producción de alimentos se realice de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad establecidos por el hotel. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESSupervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos, de acuerdo con las políticas, procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos.Verificar que todos los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad, presentación, sabor y porcionado.Revisar y supervisar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de la operación.Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando una adecuada distribución de actividades.Dar seguimiento al cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.Supervisar el correcto uso y aprovechamiento de materias primas,



minimizando mermas y desperdicios.Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas involucradas en la operación de Alimentos y Bebidas.Apoyar en la solución de situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio.Contribuir al cumplimiento de los estándares y lineamientos relacionados con Distintivo H. REQUISITOSLicenciatura en Gastronomía.Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en una posición similar.Experiencia preferentemente en hotelería.Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.Conocimiento y aplicación de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.Disponibilidad de horario.Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.Trabajo bajo presión y enfoque en resultados. EXPERIENCIA DESEABLEBuscamos candidatos con experiencia en operaciones de alto volumen, idealmente con:Hoteles de 250 habitaciones o más.Banquetes para 1,000 comensales o más.Manejo de 2 o más centros de consumo.Operación de comedor de colaboradores para 250 personas o más. OFRECEMOSSueldo base: $18,000 mensuales brutos.Vales de despensa.Fondo de ahorro.Uniformes.Servicio de comedor gratuito.Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. ¡ÚNETE A HS HOTSSON HOTEL LEÓN!Si eres un profesional de la gastronomía con liderazgo, experiencia en operaciones de alto volumen y pasión por la excelencia culinaria, queremos conocerte.HS Hotsson Hotel León¡Tu experiencia puede ser el siguiente ingrediente de nuestro éxito!
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📌 Sous Chef (León)
🏢 Hotel Hotsson
📍 León