En Grupo Presidente buscamos a una persona responsable, organizada y orientada al servicio para coordinar las operaciones del área de steward en nuestros centros de consumo. Serás fundamental para asegurar la limpieza, sanitización y correcta operación de cocinas, utensilios y equipos, contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.
Responsabilidades
- Supervisar al equipo de steward en sus actividades diarias.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Coordinar la correcta limpieza de loza, cristalería, utensilios, equipos y áreas de cocina.
- Verificar el uso adecuado de químicos, insumos y equipo de protección personal.
- Apoyar en la organización de turnos,
cobertura de operación y distribución de tareas.
- Mantener comunicación constante con cocina, restaurante y áreas relacionadas.
- Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento y consumos del área.
- Promover buenas prácticas de trabajo, orden y disciplina dentro del equipo.
Requisitos
- Experiencia previa en stewarding, limpieza de cocina o supervisión operativa en hotelería o restaurantes.
- Conocimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
- Manejo básico de inventarios e insumos del área.
- Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
- Escolaridad mínima de bachillerato deseable.
📌 Supervisor de steward (Ciudad de México)
🏢 Orbio
📍 Ciudad de México
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