Nuestro cliente, una relevante empresa del sector alimentario en Saltillo, Coahuila , está en busca de un Especialista en Higiene y Control de Calidad Alimentaria. Este rol es crucial para asegurar que todos los procesos de producción cumplan con los más altos estándares de inocuidad alimentaria y normativas vigentes, protegiendo la salud del consumidor y la reputación de la marca. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento técnico en microbiología alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de calidad, además de una gran atención al detalle y habilidades analíticas.
Key Responsibilities Desarrollar, implementar y mantener programas de Higiene y Sanidad en la planta de producción. Realizar auditorías internas de calidad y BPM, identificando no conformidades y proponiendo acciones correctivas. Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Analizar muestras de productos y superficies para asegurar el cumplimiento de parámetros microbiológicos y físico-químicos.
Capacitar al personal de producción en temas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentos. Investigar y dar seguimiento a quejas relacionadas con la calidad o higiene del producto. Requirements Ingeniería en Alimentos, Química, Biología o carrera afín. Experiencia mínima de 4 años en control de calidad o higiene en la industria alimentaria. Conocimiento experto de sistemas como HACCP, ISO 22000, y BPM. Habilidad para interpretar resultados de laboratorio y normativas sanitarias (COFEPRIS, FDA). Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones críticas en el momento oportuno. Benefits Salario mensual de 20000 pesos mexicanos. Prestaciones superiores a las de ley, incluyendo seguro de gastos médicos mayores. Oportunidades de crecimiento profesional y certificaciones internacionales. Participación en proyectos de mejora continua y optimización de procesos. Un ambiente de trabajo colaborativo y con un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria. #J-18808-Ljbffr
📌 Especialista en higiene y control de calidad alimentaria (Saltillo)
🏢 Placements24
📍 Saltillo
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