Supervisor de steward
Acerca del puesto
En Grupo Presidente buscamos a una persona responsable, organizada y orientada al servicio para coordinar las operaciones del área de steward en nuestros centros de consumo. Serás principal para asegurar la limpieza, sanitización y correcta operación de cocinas, utensilios y equipos, contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Responsabilidades

Supervisar al equipo de steward en sus actividades diarias.

Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Coordinar la correcta limpieza de loza, cristalería, utensilios, equipos y áreas de cocina.

Verificar el uso adecuado de químicos, insumos y equipo de protección personal.

Apoyar en la organización de turnos, cobertura de operación y distribución de tareas.





Mantener comunicación constante con cocina, restaurante y áreas relacionadas.

Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento y consumos del área.

Promover buenas prácticas de trabajo, orden y disciplina dentro del equipo.

Requisitos

Experiencia previa en stewarding, limpieza de cocina o supervisión operativa en hotelería o restaurantes.

Conocimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.

Manejo básico de inventarios e insumos del área.

Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.

Escolaridad mínima de bachillerato deseable.

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor de steward (Ciudad de México)
🏢 Orbio
📍 Ciudad de México