Objetivo: Brindar apoyo operativo en la preparación de alimentos, ensamble de platillos, bebidas básicas. Garantizando la higiene, calidad, rapidez y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades Principales
Preparación preliminar de insumos (Mise en place):
Lavar, desinfectar, pelar, picar y rebanar frutas, verduras y otros ingredientes.
Porcionar y empaquetar insumos conforme a las recetas estándar de la cafetería.
Elaboración de platillos simples y por ensamble
Limpieza y mantenimiento:
Mantener limpia, ordenada y sanitizada la zona de trabajo, barras de preparación y utensilios.
Lavar la vajilla, cristalería, cubiertos y loza de cocina (cochambre).
Limpiar y desinfectar equipos
Gestión de inventario y almacenamiento:
Recibir, verificar y acomodar la materia prima aplicando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Monitorear y registrar la temperatura de refrigeradores y congeladores.




Notificar al encargado sobre faltantes o insumos próximos a vencer.

Requisitos Básicos
Escolaridad: Secundaria terminada o bachillerato (deseable carrera técnica en gastronomía, alimentos y bebidas o afin).
Experiencia: Mínima de 6 meses a 1 año en puestos similares dentro de cafeterías, restaurantes o comedores .

Competencias y Habilidades
Trabajo en equipo y colaboración.
Agilidad y rapidez en la ejecución de tareas.
Atención al detalle y sentido de la limpieza.
Capacidad para trabajar bajo presión durante horas pico (rush).
Proactividad y seguimiento de instrucciones.
Jornada: Rotativa (turnos matutino, vespertino o fines de semana, según requerimientos de la cafetería)

Sueldo: $8,500.00 - $9,600.00 al mes

Incentivos:
Descuento de empleados
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar Cocina Tlacoquemecatl Del Valle
🏢 Hook cafe
📍 Tlacoquemecatl del Valle