Coordinar y supervisar las actividades del área de Calidad e Inocuidad dentro de la planta.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad establecidos para materias primas, procesos y producto terminado.
Supervisar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES y procedimientos de higiene y sanitización.
Dar seguimiento al sistema HACCP, análisis de peligros y puntos críticos de control.
Verificar el cumplimiento de los parámetros de proceso y especificaciones de producto.
Coordinar el muestreo, inspección y liberación de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Supervisar la ejecución de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales, según corresponda.
Investigar desviaciones, no conformidades, reclamaciones y problemas de calidad, determinando causas raíz y acciones correctivas.
Elaborar y dar seguimiento a planes de acción, CAPA y acciones preventivas.
Coordinar y participar en auditorías internas, externas, de clientes y de organismos certificadores.
Mantener actualizada la documentación del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
Generar y analizar indicadores de calidad, proponiendo acciones para mejorar los resultados.
Supervisar el cumplimiento de especificaciones de proveedores y materias primas,



participando en su evaluación y seguimiento.
Coordinar la gestión de producto no conforme, incluyendo identificación, segregación, disposición y liberación.
Trabajar de manera coordinada con Producción, Mantenimiento, Almacén, Compras, Desarrollo y EHS para prevenir problemas de calidad.
Asegurar la correcta implementación de procedimientos, instructivos, formatos y controles de calidad.
Participar en la liberación de líneas, arranques de producción y cambios de producto o proceso.
Identificar posibilidades de mejora continua relacionadas con calidad, reducción de desperdicios, reprocesos y desviaciones.
Coordinar y asegurar la capacitación del personal en temas de calidad, inocuidad, higiene y buenas prácticas.
Dar seguimiento a quejas y reclamaciones de clientes, apoyando en la investigación y respuesta.
Asegurar el cumplimiento de los requisitos legales y normativos aplicables a la industria de alimentos.
Promover una cultura de calidad e inocuidad en todos los niveles de la organización.
Supervisar, desarrollar y evaluar al personal del área de Calidad.

Sueldo: $25,000.00 - $32,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Calidad Hermosillo
🏢 Sc
📍 Hermosillo