Título del puesto: Auditor de Inventarios / Encargado de Control de Mermas y Stock
Resumen del puesto: Buscamos un Auditor de Inventarios detallista y metódico para supervisar, controlar y optimizar las existencias de insumos, bebidas y suministros en nuestro restaurante. Serás responsable de garantizar la precisión de los inventarios, identificar variaciones entre el stock físico y el sistema, y proponer mejoras para reducir mermas y desperdicios.
Responsabilidades principales:
Realizar conteos físicos diarios, semanales y mensuales de insumos en cocina, bar y almacén general.
Conciliar el inventario físico con los registros del sistema de punto de venta (POS) y software de gestión.
Identificar y documentar mermas, desperdicios, productos caducados o pérdidas injustificadas.
Supervisar la recepción de proveedores para verificar que las cantidades y pesos entregados coincidan con las órdenes de compra.
Auditar las salidas de almacén hacia cocina y barra, asegurando el cumplimiento del sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
Elaborar reportes periódicos de diferencias de inventario y presentarlos a la Gerencia General y Dirección.
Proponer e implementar controles internos para mejorar la rotación de stock y reducir costos operacionales.
Requisitos:
Experiencia: Mínima de 1 a 2 años en auditoría de inventarios, control de almacén o costos, preferentemente en el sector de restaurantes, hoteles o alimentos y bebidas.
Manejo de software de inventarios / POS de restaurantes (Soft Restaurant) y nivel intermedio de Excel.
Capacidad de análisis, honestidad, atención al detalle y enfoque a resultados.
Disponibilidad de Horario:
Lunes a Viernes 8:00 am - 4:00pm , Sábado 8:00am - 2:00pm
Ofrecemos:
Sueldo competitivo ajustado a la experiencia.
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor gratuito / descuento de empleado.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento cualificado dentro del grupo.
Buen ambiente laboral.
Sueldo: $2,500.00 - $3,000.00 a la semana
Ventajas:
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Auditor De Inventarios Ciudad De México
🏢 XO RESTAURANTE
📍 Ciudad de México
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