Restaurante Español

Buscamos una persona con experiencia comprobable en operación restaurantera, liderazgo de equipos y enfoque a resultados.

¿Qué buscamos?

Un Gerente General con capacidad para dirigir la operación integral del restaurante, asegurar una destacado experiencia para el cliente y alcanzar los objetivos comerciales y operativos.

Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.
Liderar, organizar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza y operación.
Dar seguimiento a ventas, costos, gastos, productividad y rentabilidad.
Elaborar y analizar estados de resultados y reportes operativos/de piso.
Trabajar con metas e indicadores, dando seguimiento a resultados y planes de acción.
Manejar sistemas administrativos y herramientas de control operativo.
Supervisar inventarios, mermas, costos y cumplimiento de procesos.
Coordinarse con cocina, servicio, barra y administración para garantizar una operación optimizado.
Detectar áreas de posibilidad y proponer mejoras que impacten en ventas, servicio y rentabilidad.
Resolver situaciones operativas y mantener una comunicación efectiva con el equipo.

Conocimientos y experiencia

Indispensable:




Experiencia práctica como Gerente General, Gerente de Restaurante, Gerente Operativo o posición similar.
Experiencia en manejo y liderazgo de equipos.
Conocimiento de sistemas de administración/restaurante.
Manejo de UNOX / RATIONAL a nivel operativo y conocimiento general de su funcionamiento.
Capacidad para elaborar e interpretar estados de resultados.
Experiencia en elaboración de reportes de piso y operación.
Manejo de indicadores y cumplimiento de metas.
Conocimiento de costos, inventarios, ventas y control de operación.
Capacidad para tomar decisiones y resolver problemas bajo presión.

Lo que más valoramos

No buscamos únicamente formación académica.
Valoramos más la experiencia práctica, el criterio operativo, el liderazgo y la capacidad de generar resultados.

Buscamos una persona proactiva, organizada, orientada a resultados, con carácter de liderazgo y pasión por la industria restaurantera.

Zona: VALQUIRICO, TLAX

Sueldo: $15,000

Horario: 1:00 pm a 9:00 pm

Si sabes operar un restaurante, liderar personas y convertir los objetivos en resultados, queremos conocerte.

Sueldo: $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Val'quirico
🏢 TRAVEL RESTAURANT
📍 Val'Quirico