Revisar la entrada del personal a las instalaciones.
Mantener un sobresaliente ambiente de trabajo.
Mantener el mobiliario en destacado estado.
Realizar inventarios para llevar el mejor control de la materia prima.
Revisar cantidades adecuadas y que sean acorde a los platillos.
Revisar que los empleados cumplan con el uso adecuado del uniforme.
Realizar los pedidos en base a los inventarios de materia prima.
Realizar la menor merma posible de los productos en la elaboración de los alimentos.
Mantener los utensilios necesarios para la limpieza de las áreas de trabajo.
Inventario de utensilios de cocina.
Actualización del libro de pedidos.
Calidad en recepción de insumos.
Acomodo y rotación de materia prima.
Aplicación de sistemas PEPS.
Organización de cocina.
Programas de limpieza.
Señalización de almacenes.
Contratación de personal.
Entrenamiento de colaboradores de cocina.
Evaluación y aplicación de exámenes.




Apego a procedimientos.
Propuesta de horarios semanales del personal de cocina.
Propuesta de calendario de comida para colaboradores.
Costo de comida.
Realizar proyectos de descongelación de alimentos.
Proyecto de preparación.

Requerimientos
Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: entre 25 y 45 años
Conocimientos: Liderazgo, Macros en excel, Desarrollo de habilidades de liderazgo, Liderar la actividad
Licencias de conducir: A

Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador

📌 Jefe De Cocina O Encargado Aguascalientes
🏢 Kapital Sushi
📍 Aguascalientes