Chef Privado / Chef de Casa

Propósito: Administrar, planificar y preparar el servicio alimentario residencial con menús de alta calidad, adaptados a los gustos y necesidades nutricionales de la familia.

Actividades Principales
Planificación: Diseñar menús semanales personalizados (dietas especiales, alergias y preferencias).
Preparación: Cocinar desayunos, comidas, cenas y refrigerios con altos estándares de higiene y presentación.
Abasto y Control: Comprar insumos frescos, administrar el presupuesto y controlar el inventario (cero mermas).
Higiene: Mantener la cocina y equipos impecables bajo estrictas normas de seguridad alimentaria.
Eventos: Coordinar el catering y servicio para reuniones o cenas formales en la residencia.

Requisitos
Educación: Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
Experiencia: 3 a 5 años en residencias, hoteles boutique o Fine Dining.
Conocimientos: Alta cocina, nutrición básica y manejo higiénico de alimentos.
Habilidades: Absoluta discreción, honestidad, organización y adaptabilidad.

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📌 Chef Lerma
🏢 CMX360
📍 Lerma