En Monono, nuestro Omakase Bar en Isla Holbox, estamos buscando integrar nuevos talentos a nuestro equipo de cocina.
Somos parte de un grupo de hospitality que desarrolla conceptos gastronómicos con una misma filosofía:
Monono es un concepto de cocina japonesa y sushi donde buscamos que la técnica, el producto y la hospitalidad se encuentren en una experiencia cercana alrededor de la barra.
Trabajamos con una filosofía de precisión, limpieza, orden y respeto por el producto.
Buscamos personas con actitud de aprendizaje, disciplina y pasión por la cocina.
No buscamos únicamente experiencia.
Buscamos personas que quieran aprender, perfeccionar su técnica y crecer dentro de una cocina profesional.
Valoramos especialmente: Experiencia previa en cocina profesional.
Interés por la cocina japonesa y el sushi.
Manejo higiénico de alimentos.
Orden y limpieza durante el servicio.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Atención al detalle.
Trabajo en equipo.
Puntualidad y responsabilidad.
Experiencia en sushi o cocina japonesa: deseable, no indispensable para todas las posiciones.
Mise en place y preparación de ingredientes.




Elaboración y montaje de preparaciones.
Apoyo durante el servicio.
Mantener orden y limpieza de la estación.
Cumplir recetas, gramajes y estándares establecidos.
Correcto manejo y conservación de productos.
Apoyar en inventarios y control de insumos.
Trabajar coordinadamente con el resto del equipo de cocina.
Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y posición.
Propinas, de acuerdo con el esquema del restaurante.
Capacitación y desarrollo dentro de la operación.
Posibilidad de crecimiento dentro del grupo.
Integrarte a un proyecto gastronómico en crecimiento en Isla Holbox.
Porque creemos que una buena cocina no se construye solamente con buenos ingredientes.
Se construye con personas comprometidas, disciplina, técnica y una cultura donde cada integrante pueda crecer.
Si te interesa formar parte de nuestro equipo, queremos conocerte.
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📌 Cocinero (Holbox)
🏢 Grupo Basico Holbox
📍 Holbox