Nuestro cliente, un restaurante de renombre en el corazón de Oaxaca City, Oaxaca , está buscando un apasionado Sumiller y Catador de Vinos para enriquecer la experiencia gastronómica de sus comensales. Serás el guardián de nuestra selecta carta de vinos, asesorando a los clientes y asegurando que cada botella complemente perfectamente su comida. Este puesto es vital para destacar la calidad y diversidad de nuestra oferta vinícola, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de cocina y sala. Buscamos a un experto con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo del vino, capaz de transmitir su pasión a cada cliente. Responsabilidades Clave Desarrollar, mantener y gestionar la carta de vinos , asegurando una selección equilibrada y de alta calidad. Asesorar a los comensales sobre maridajes de vino y comida, adaptándose a sus gustos y preferencias. Realizar catas de vino y formaciones para el personal de sala sobre productos y técnicas de servicio. Gestionar el inventario de vinos, incluyendo compras, almacenamiento adecuado y control de existencias.



Garantizar la correcta temperatura y presentación de los vinos al servir. Explorar y seleccionar nuevos vinos y productores para mantener la oferta actualizada e interesante. Requisitos Certificación como Sumiller o Sommelier, o experiencia equivalente demostrable. Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva y tendencias del mercado. Experiencia en la gestión de bodegas y control de inventarios. Excelentes habilidades de comunicación y persuasión para interactuar con clientes y proveedores. Capacidad para trabajar en un ambiente de alta cocina y ritmo rápido. Pasión por el vino y el servicio al cliente de excelencia. Beneficios Salario competitivo más incentivos por ventas y desempeño. Oportunidad de viajar a regiones vinícolas y asistir a ferias internacionales. Acceso a catas exclusivas y formación continua. Seguro de gastos médicos mayores. Un entorno de trabajo elegante y enfocado en la apreciación del buen vivir. #J-18808-Ljbffr

📌 Sumiller y catador de vinos (Oaxaca)
🏢 Placements24
📍 Oaxaca