Buscamos un(a) Gerente de Producción de Alimentos capaz de combinar disciplina operativa, liderazgo y visión de mejora para liderar la operación de nuestra fábrica, asegurando el cumplimiento del plan de producción, calidad e inocuidad, productividad y abastecimiento oportuno a nuestros restaurantes. Cumpliendo consistentemente con los estándares que distinguen a la Empresa.
Principales responsabilidades
- Asegurar el cumplimiento del plan de producción mediante el estricto cumplimiento de procesos.
- Garantizar que la producción en volumen conserve consistentemente los estándares de sabor, calidad, frescura e inocuidad establecidos.
- Garantizar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria y requerimientos de HACCP, BPM e ISO 22000.
- Liderar y desarrollar a los Jefes de Área y sus equipos de trabajo.
- Participar en auditorías internas y externas y dar seguimiento a las acciones correspondientes.




- Identificar áreas de posibilidad para incrementar la productividad y mejorar los procesos sin comprometer la calidad del producto.
- Coordinar con el área de Mantenimiento las necesidades de maquinaria, equipo e instalaciones.

Escolaridad:
Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Administración de Alimentos o carrera afín.
Experiencia:
Mínimo 3 años de experiencia comprobable como Gerente de Producción, preferentemente en industria de alimentos o industria médica.
Conocimientos indispensables:
- Procesos de producción de alto volumen.
- Calidad e inocuidad.
- HACCP, BPM e ISO 22000.
- ERP / Oracle NetSuite.
- Indicadores de producción y costos.
- Auditorías y mejora continua.
- Metodología 5S.
- Inglés conversacional básico.

Ofrecemos Sueldo y prestaciones competitivas

📌 Gerente de Producción de Alimentos (Tijuana)
🏢 OFERTA CONFIDENCIAL
📍 Tijuana