Garantizar la exactitud y transparencia de los inventarios físicos y teóricos en las tres sucursales, protegiendo la rentabilidad del grupo a través del control estricto de mermas, el análisis de costos y la detección oportuna de variaciones operativas.

Responsabilidades Principales
- Planear, coordinar y ejecutar las tomas físicas de inventarios (semanales y mensuales) en almacenes, cámaras, cocinas y barras de las tres ubicaciones.
- Conciliar el inventario físico contra el teórico en el sistema de gestión, documentando y justificando cualquier variación o faltante.
- Analizar el costo de venta de alimentos y bebidas, detectando desviaciones frente al costo estándar.
- Revisar y mantener actualizados los costeos de recetas (escandallos) y rendimientos de los insumos.
- Auditar el proceso de recepción de mercancía para asegurar que coincidan pesos, calidades y precios facturados contra las órdenes de compra.
- Identificar áreas de ocasión en el manejo de mermas, rotación de productos (PEPS) y controles de porcionado, trabajando de la mano con los chefs y gerentes de sucursal.




- Presentar reportes ejecutivos periódicos sobre indicadores de costos y rentabilidad a la Dirección de Administración.

Requisitos del Perfil
- Formación Académica: Licenciatura en Contaduría Pública.
- Experiencia: Mínimo 2 años comprobables en posiciones de auditoría de inventarios, análisis de costos o contraloría en el sector restaurantero.
- Herramientas y Sistemas: Dominio indispensable del sistema POS Wansoft (módulos de inventarios, recetas y reportes), además de manejo avanzado de Excel.
- Movilidad: Disponibilidad para trasladarse entre las zonas de Valle Oriente, Barrio Antiguo y Carretera Nacional.
- Horario: Flexibilidad para realizar conteos en horarios de cierre o apertura (fuera del horario regular de servicio).
- Lugar de trabajo: Empleo presencial
- Variación de Inventario (Físico vs. Teórico): Mantener la diferencia de inventarios por debajo del margen de tolerancia es

📌 Contador (Sector Restaurantero) (San Pedro Garza García)
🏢 Desarrollo Humano Group
📍 San Pedro Garza García