About the Role
Nuestro cliente, una importante empresa del sector alimentario en Saltillo, Coahuila , está en busca de un Especialista en Higiene y Control de Calidad Alimentaria . Este rol es crucial para asegurar que todos los procesos de producción cumplan con los más altos estándares de inocuidad alimentaria y normativas vigentes, protegiendo la salud del consumidor y la reputación de la marca. El candidato ideal poseerá un profundo conocimiento técnico en microbiología alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sistemas de gestión de calidad, además de una gran atención al detalle y habilidades analíticas.
Key Responsibilities
- Desarrollar, implementar y mantener programas de Higiene y Sanidad en la planta de producción.
- Realizar auditorías internas de calidad y BPM, identificando no conformidades y proponiendo acciones correctivas.
- Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
- Analizar muestras de productos y superficies para asegurar el cumplimiento de parámetros microbiológicos y físico-químicos.




- Capacitar al personal de producción en temas de inocuidad alimentaria y manejo higiénico de alimentos.
- Investigar y dar seguimiento a quejas relacionadas con la calidad o higiene del producto.

Requirements
- Ingeniería en Alimentos, Química, Biología o carrera afín.
- Experiencia mínima de 4 años en control de calidad o higiene en la industria alimentaria.
- Conocimiento experto de sistemas como HACCP, ISO 22000, y BPM.
- Habilidad para interpretar resultados de laboratorio y normativas sanitarias (COFEPRIS, FDA).
- Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones críticas en el momento oportuno.

Benefits
- Salario mensual de 20000 pesos mexicanos.
- Prestaciones superiores a las de ley, incluyendo protegido de gastos médicos mayores.
- Oportunidades de desarrollo profesional y certificaciones internacional

📌 Especialista en Higiene y Control de Calidad Alimentaria (Saltillo)
🏢 Placements24
📍 Saltillo