Acerca del Puesto
Nuestro cliente, un establecimiento gastronómico de alta cocina en Zapopan, Jalisco , busca un Gerente de Restaurante excepcional con experiencia probada en gestión de establecimientos de lujo. Serás responsable de supervisar todas las operaciones del restaurante, desde la atención al cliente y la gestión del personal hasta el control financiero y la excelencia culinaria. Tu misión será garantizar una experiencia inolvidable para cada comensal, manteniendo los más altos estándares de servicio, calidad y ambiente. Buscamos a un líder carismático, con un profundo conocimiento del sector de la hospitalidad y la capacidad de inspirar a tu equipo para alcanzar la perfección en cada detalle.
Responsabilidades Principal
- Gestionar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia de cliente excepcional y consistente.
- Supervisar, capacitar y motivar al equipo del restaurante (meseros, bartenders, anfitriones, personal de cocina).
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas,



mejorar la rentabilidad y controlar los costos operativos.
- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y licencias aplicables.
- Gestionar el inventario, realizar pedidos y mantener relaciones sólidas con proveedores.
- Colaborar con el chef ejecutivo en la mejora y presentación del menú, asegurando la calidad de los platillos y bebidas.

Requisitos
- Título universitario en Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
- Mínimo de 5 años de experiencia en gerencia de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de alta gama o gourmet.
- Profundo conocimiento de las operaciones de restaurantes, servicio al cliente, gestión de personal y finanzas.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y

📌 Gerente de Restaurante (Centro)
🏢 Placements24
📍 Centro