Acerca del Puesto
Nueste cliente, un reconocido hotel en la vibrante zona turística de Acapulco, Guerrero , busca un Gerente de Alimentos y Bebidas Senior para supervisar todas las operaciones de restauración y bares. Serás responsable de asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes, optimizando la rentabilidad y manteniendo los más altos estándares de calidad. Este puesto principal requiere un líder visionario capaz de gestionar múltiples puntos de venta, desde restaurantes de alta cocina hasta servicios de banquetes y room service. Buscamos a alguien con una profunda comprensión del sector hotelero y una pasión por la excelencia en el servicio al cliente.
Responsabilidades Clave
- Dirigir y supervisar todas las operaciones diarias de los departamentos de Alimentos y Bebidas.
- Desarrollar estrategias para incrementar los ingresos y controlar los costos operativos, asegurando la rentabilidad.
- Crear y mantener altos estándares de servicio al cliente en todos los puntos de contacto.
- Gestionar el personal del departamento, incluyendo contratación,



capacitación y evaluación del desempeño.
- Colaborar con el equipo de marketing para diseñar promociones y eventos especiales que atraigan a clientes.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos
- Experiencia mínima de 7 años en gestión de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel.
- Sólido conocimiento del negocio de restaurantes, bares, banquetes y servicio a la habitación.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos demostradas.
- Capacidad para analizar datos financieros y tomar decisiones estratégicas para mejorar el rendimiento.
- Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.
- Fluidez en español e inglés es una ventaja.

Beneficios
- Salario competitivo con bonificaciones basadas en el desempeño.
- Paquete completo de beneficios médicos y seguro de vida.
- Oportunidades de crecimiento

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas Senior (Acapulco de Juárez)
🏢 Placements24
📍 Acapulco de Juárez