‍ ¡FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF!

¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación productivo de los alimentos?

En HS Hotsson Hotel León buscamos Sous Chef con experiencia en operación hotelera y manejo de equipos de trabajo, capaz de supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.

Si cuentas con experiencia en hotelería, manejo de personal y Distintivo H, ¡esta oportunidad puede ser para ti!

OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la supervisión y coordinación de la operación de cocina, asegurando que la preparación y producción de alimentos se realice de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad establecidos por el hotel.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

- Supervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos, de acuerdo con las políticas, procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos.
- Verificar que todos los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad, presentación, sabor y porcionado.
- Revisar y supervisar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando una adecuada distribución de actividades.
- Dar seguimiento al cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Supervisar el correcto uso y aprovechamiento de materias primas, minimizando mermas y desperdicios.




- Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas involucradas en la operación de Alimentos y Bebidas.
- Apoyar en la solución de situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio.
- Contribuir al cumplimiento de los estándares y lineamientos relacionados con Distintivo H.

REQUISITOS
- Licenciatura en Gastronomía.
- Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en una posición similar.
- Experiencia preferentemente en hotelería.
- Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.
- Conocimiento y aplicación de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
- Disponibilidad de horario.
- Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
- Trabajo bajo presión y enfoque en resultados.

⭐ EXPERIENCIA DESEABLE

Buscamos candidatos con experiencia en operaciones de alto volumen, idealmente con:

- Hoteles de 250 habitaciones o más.
- Banquetes para 1,000 comensales o más.
- Manejo de 2 o más centros de consumo.
- Operación de comedor de colaboradores para 250 personas o más.

OFRECEMOS
- Sueldo base: $18,000 mensuales brutos.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Uniformes.
- Servicio de comedor gratuito.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

¡ÚNETE A HS HOTSSON HOTEL LEÓN!

Si eres un profesional de la gastronomía con liderazgo, experiencia en operaciones de alto volumen y pasión por la excelencia culinaria, queremos conocerte.

HS Hotsson Hotel León

¡Tu experiencia puede ser el siguiente ingrediente de nuestro éxito!

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📌 Sous Chef - Hs Hotsson León (León de los Aldama)
🏢 Hotel Hotsson
📍 León de los Aldama