Somos un restaurante de cocina mexicana contemporánea que celebra la riqueza gastronómica y cultural de México a través de sus ingredientes, técnicas tradicionales y platillos representativos de distintas regiones del país.

Estamos por apertura en Puerto Marina, buscamos Mixologa (o)

Objetivo del puesto

Diseñar, preparar y servir coctelería de alta calidad, destacando los sabores, ingredientes y destilados mexicanos que forman parte de la identidad gastronómica de MILPA.

Brindar una experiencia diferenciada mediante el conocimiento de la mixología, la creatividad, la narrativa de ingredientes y un servicio profesional que conecte cada bebida con la riqueza cultural de México.

Algunas de tus responsabilidades

1. Preparación de bebidas: Elaborar cocteles clásicos, contemporáneos y de autor, cumpliendo con las recetas y estándares de calidad.

2. Conocimiento del producto: Dominar la carta de bebidas, destilados espirituosos mexicanos, ingredientes y técnicas de mixología.

3. Atención al invitado: Brindar un servicio competente, personalizado y alineado con la experiencia MILPA.

4. Narrativa gastronómica: Comunicar de manera atractiva el origen, las características y las historias detrás de las bebidas e ingredientes mexicanos.

5. Venta sugestiva: Recomendar cocteles,



destilados y maridajes de acuerdo con las preferencias del invitado.

6. Control de inventarios y costos: Supervisar insumos, porciones, existencias y mermas para garantizar el uso eficiente de los recursos.

7. Higiene y organización: Mantener la barra, cristalería, utensilios y equipos en óptimas condiciones, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad.

8. Trabajo en equipo e innovación: Coordinarse con las áreas operativas y contribuir al desarrollo de nuevas propuestas de coctelería que fortalezcan la identidad de MILPA.

Ofrecemos:

- Salario mensual: $12,000.00

- Propinas

- Prestaciones de ley

- Horarios rotativos

- Zona de trabajo: Puerto Cancun

REQUISITOS MÍNIMOS

Requisitos del puesto

- Escolaridad: Bachillerato concluido; deseable formación en mixología o gastronomía.

- Experiencia: Mínimo 2 años en restaurantes de nivel medio-alto o coctelería de autor.

- Conocimientos: Coctelería clásica, contemporánea y técnicas de mixología.

- Especialización: Conocimiento de destilados mexicanos, ingredientes regionales y maridaje.

- Habilidades: Creatividad, atención al detalle, orientación al servicio y venta sugestiva.

📌 Mixologa (o) (México)
🏢 We Prevent
📍 México