Como Encargado de Centro de Consumo realizaras las siguientes actividades; *Supervisar el montaje, apertura, operación y cierre de su centro de consumo.
*Supervisar la calidad y presentación de los alimentos en base a la rueda de menús establecidos.
*Elaborar los roles, lista de asistencia y vales de extracción de almacén.
*Llevar a cabo Briefing de pre-apertura en cada turno.
*Supervisar el uso adecuado del equipo de operación a su cargo, manteniendo el par-stock establecido mediante inventarios.
*Coordinar y supervisar el servicio de su restaurante.
*Supervisar que se apliquen las normas de higiene en su centro de consumo.
*Realizar inventarios de equipo de operación.
*Ejecutar los programas de capacitación establecidos.
*Apoyar a otros departamentos en caso de urgencia y/o emergencia.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Idiomas: Inglés Edad: entre 24 y 40 años Conocimientos: Auditoria, Gestión de personal, Preparación de alimentos Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Encargado De Centro De Consumo (Quintana Roo)
🏢 Barceló Maya Grand Resort
📍 Quintana Roo