En Tere Cazola llevamos 41 años endulzando momentos a través de la repostería fina.
Buscamos un jefe de Producción que combine la pasión por la calidad con una sólida gestión de ingeniería alimentaria y liderazgo de personal.
Tus principales retos (Funciones): Gestión de Personal: Coordinar, capacitar y asegurar un excelente clima laboral y retención del equipo operativo.
Control de Producción: Programar cargas de trabajo diarias, balancear líneas de proceso y realizar el briefing de arranque de turno.
Supervisión en Piso: Garantizar la correcta ejecución del producto (corte de pan, armado, forrado, decorado) bajo estándares de calidad y BPM.
Métricas y KPIs: Medir y reportar diariamente indicadores principal: Fill Rate, mermas, inventarios (PEPS), costos y capacitación.
Perfil deseado: Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Ingeniería Industrial, Producción de Alimentos o afín.
Experiencia:



Mínimo 1 año en producción de alimentos ( deseable en comisariatos, plantas, panificación masiva) con manejo de personal a cargo.
Conocimientos Clave: Productividad ( Just in Time , capacidades, tiempos y mermas).
Sistemas de calidad (BPM, POES, 5'S, Inocuidad).
Manejo de SAP o sistemas ERP similares.
Paquetería Microsoft 365 (Excel intermedio y Teams).
Deseable conocimiento en procesos básicos de repostería.
Tus Competencias: Alto nivel de Accountability , enfoque a resultados, liderazgo, inteligencia emocional y solución de problemas.
¿Qué ofrecemos?
Sueldo competitivo.
Prestaciones y beneficios adicionales.
Herramientas de trabajo (Celular y equipo de cómputo).

📌 Jefe De Producción (Mérida)
🏢 PROCESADORA CAZOLA S.A. DE
📍 Mérida