En Monono, nuestro Omakase Bar en Isla Holbox, estamos buscando integrar nuevos talentos a nuestro equipo de cocina.

Somos parte de un grupo de hospitality que desarrolla conceptos gastronómicos con una misma filosofía:

Monono es un concepto de cocina japonesa y sushi donde buscamos que la técnica, el producto y la hospitalidad se encuentren en una experiencia cercana alrededor de la barra.

Trabajamos con una filosofía de precisión, limpieza, orden y respeto por el producto.

Buscamos personas con actitud de aprendizaje, disciplina y pasión por la cocina.

No buscamos únicamente experiencia.

Buscamos personas que quieran aprender, perfeccionar su técnica y crecer dentro de una cocina cualificado.

Valoramos especialmente:

- Experiencia previa en cocina profesional.
- Interés por la cocina japonesa y el sushi.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Orden y limpieza durante el servicio.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Puntualidad y responsabilidad.
- Experiencia en sushi o cocina japonesa: deseable, no indispensable para todas las posiciones.
- Mise en place y preparación de ingredientes.




- Elaboración y montaje de preparaciones.
- Apoyo durante el servicio.
- Mantener orden y limpieza de la estación.
- Cumplir recetas, gramajes y estándares establecidos.
- Correcto manejo y conservación de productos.
- Apoyar en inventarios y control de insumos.
- Trabajar coordinadamente con el resto del equipo de cocina.
- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia y posición.
- Propinas, de acuerdo con el esquema del restaurante.
- Capacitación y desarrollo dentro de la operación.
- Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.
- Integrarte a un proyecto gastronómico en crecimiento en Isla Holbox.

Porque creemos que una buena cocina no se construye solamente con buenos ingredientes.

Se construye con personas comprometidas, disciplina, técnica y una cultura donde cada integrante pueda crecer.

Si te interesa formar parte de nuestro equipo, queremos conocerte.

#Monono #Omakase #Sushi #CocinaJaponesa #Hospitalidad #Hospitality #Holbox #Cocina #RestaurantJobs #HospitalityJobs #EstamosContratando

#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero (Holbox)
🏢 Grupo Basico Holbox
📍 Holbox