Nuestro cliente, un restaurante de renombre en el corazón de Oaxaca City, Oaxaca , está buscando un apasionado Sumiller y Catador de Vinos para enriquecer la experiencia gastronómica de sus comensales. Serás el guardián de nuestra selecta carta de vinos, asesorando a los clientes y asegurando que cada botella complemente perfectamente su comida. Este puesto es vital para destacar la calidad y diversidad de nuestra oferta vinícola, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de cocina y sala. Buscamos a un experto con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo del vino, capaz de transmitir su pasión a cada cliente.

Responsabilidades Clave

- Desarrollar, mantener y gestionar la carta de vinos , asegurando una selección equilibrada y de alta calidad.
- Asesorar a los comensales sobre maridajes de vino y comida, adaptándose a sus gustos y preferencias.
- Realizar catas de vino y formaciones para el personal de sala sobre productos y técnicas de servicio.
- Gestionar el inventario de vinos, incluyendo compras, almacenamiento adecuado y control de existencias.




- Garantizar la correcta temperatura y presentación de los vinos al servir.
- Explorar y seleccionar nuevos vinos y productores para mantener la oferta actualizada e interesante.

Requisitos

- Certificación como Sumiller o Sommelier, o experiencia equivalente demostrable.
- Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva y tendencias del mercado.
- Experiencia en la gestión de bodegas y control de inventarios.
- Excelentes habilidades de comunicación y persuasión para interactuar con clientes y proveedores.
- Capacidad para trabajar en un entorno de alta cocina y ritmo rápido.
- Pasión por el vino y el servicio al cliente de excelencia.

Beneficios

- Salario competitivo más incentivos por ventas y desempeño.
- Oportunidad de viajar a regiones vinícolas y asistir a ferias internacionales.
- Acceso a catas exclusivas y formación continua.
- Confiable de gastos médicos mayores.
- Un entorno de trabajo elegante y enfocado en la apreciación del buen vivir.

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📌 Sumiller y Catador de Vinos (Oaxaca de Juárez)
🏢 Placements24
📍 Oaxaca de Juárez