Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un establecimiento gastronómico de alta cocina en Zapopan, Jalisco , busca un Gerente de Restaurante excepcional con experiencia probada en gestión de establecimientos de lujo. Serás responsable de supervisar todas las operaciones del restaurante, desde la atención al cliente y la gestión del personal hasta el control financiero y la excelencia culinaria. Tu misión será garantizar una experiencia inolvidable para cada comensal, manteniendo los más altos estándares de servicio, calidad y ambiente. Buscamos a un líder carismático, con un profundo conocimiento del sector de la hospitalidad y la capacidad de inspirar a tu equipo para alcanzar la perfección en cada detalle.

Responsabilidades Clave

- Gestionar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia de cliente excepcional y consistente.
- Supervisar, capacitar y motivar al equipo del restaurante (meseros, bartenders, anfitriones, personal de cocina).
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas, mejorar la rentabilidad y controlar los costos operativos.
- Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y licencias aplicables.
- Gestionar el inventario, realizar pedidos y mantener relaciones sólidas con proveedores.




- Colaborar con el chef ejecutivo en la mejora y presentación del menú, asegurando la calidad de los platillos y bebidas.

Requisitos

- Título universitario en Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
- Mínimo de 5 años de experiencia en gerencia de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de alta gama o gourmet.
- Profundo conocimiento de las operaciones de restaurantes, servicio al cliente, gestión de personal y finanzas.
- Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y festivos, y para desplazarse ocasionalmente a otras sedes.

Beneficios

- Remuneración competitiva con bonificaciones basadas en el rendimiento.
- Oportunidad de liderar un equipo en un restaurante de renombre con una reputación impecable.
- Seguro médico completo y otros beneficios corporativos.
- Descuentos en alimentos y bebidas en todos los establecimientos del grupo.
- Un ambiente de trabajo sofisticado y profesional con oportunidades de desarrollo.

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📌 Gerente de Restaurante - Experiencia Gourmet (Centro)
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