Empresa 100% mexicana líder en el sector de alimentos, con una sólida presencia en varios estados de la República. Nos destacamos por nuestro compromiso con la calidad y el servicio al cliente, brindando un ambiente laboral colaborativo y de crecimiento para nuestros empleados. Estamos en búsqueda de Coordinador/a de Calidad para Comedores Industriales en Saltillo y Ramos Arizpe, Coahuila.

Requisitos del puesto:

- Educación mínima requerida: Licenciatura en Nutrición, Alimentos o afín.
- Experiencia de al menos 1 año en el puesto de Supervisor/a de calidad, Higienista.
- De 23 años en adelante.
- Norma 251 y Distintivo H
- Disponibilidad para cambiar de residencia
- Disponibilidad para ingresar al penal federal 18.

Conocimientos específicos y Responsabilidades del puesto:

- Supervisar que la elaboración de los alimentos sea higiénica. Esto se logra tomando temperaturas del alimento en diferentes momentos de su elaboración.
- Revisar que el personal cumpla con lineamientos de higiene en su aspecto físico.
- Capacitación e inducción al personal de reciente ingreso en temas relacionados con el Manejo Higiénico de Alimentos (Buenas Prácticas, Seguridad e Higiene, Inocuidad Alimentaria, lavado de manos, etc.).
- Auditar la higiene y la limpieza de las cocinas.
- Dar cumplimiento a los Estándares de Desempeño Generales y Específicos del Anexo 12.
- Garantizar que el personal del servicio de alimentos se apegue a los lineamientos establecidos en protocolos de Seguridad.
- Cumplir y hacer cumplir los objetivos establecidos en SST,



vigilando la observancia de las prácticas de seguridad y salud por el personal bajo su dirección. Llevar a cabo auditoría interna mensualmente en comedores para validar la aplicación correcta de buenas prácticas de manufactura de alimentos.
- Seguimiento planes de acción de recorridos y relevantes encontrados por parte del área de usuario.
- Seguimiento del entrenamiento práctico y operativo del personal en turno.
- Preparar y controlar los lineamientos para certificar el área de comedores por parte de una empresa externa, en las normas de del distintivo H y NOM. 251.
- Coordinar las actividades del equipo de nutrición y calidad.
- Administración su área de trabajo en base a los lineamientos que demanda el código de ética.
- Dar seguimiento a los análisis médicos de personal de nuevo ingreso y personal vigente.
- Dar seguimiento análisis microbiológicos de agua y alimentos.
- Verificación de los procesos de elaboración de alimentos.
- Ejecutar auditorías internas
- Capacitación del personal operativo de acuerdo con programas establecidos.
- Programar y ejecutar análisis microbiológicos de alimentos, agua, hielo.
- Recopilar y entregar indicadores de operación BSC.
- Atención de auditorías de certificación de Distintivo H, ISO, ACA.

Ofrecemos:

- Prestaciones de Ley.
- Sueldo mensual competitivo.
- Pago semanal desfasado.
- Horario de trabajo: Disponibilidad de lunes a domingo, jornada de trabajo mixta de 12 horas diarias, 4x3.

Únete a nuestro equipo y forma parte de nuestra familia en Grupo 2020 S. A. de C. V., donde valoramos el compromiso, la dedicación y el crecimiento profesional de nuestros empleados.

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📌 Supervisor/a de Calidad (Ramos Arizpe)
🏢 Alimentos Con Idea Sa. De
📍 Ramos Arizpe