Objetivo del Puesto
Garantizar las condiciones óptimas de higiene, sanitización e inocuidad en las instalaciones, equipos y procesos de producción, mediante la correcta ejecución de programas de limpieza y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, asegurando la calidad y seguridad alimentaria de los productos.
Responsabilidades Principales
Supervisar las actividades de limpieza y sanitización en áreas productivas.
Verificar el cumplimiento de los programas de higiene establecidos.
Coordinar al personal de higiene y sanitización durante los turnos de operación.
Asegurar el cumplimiento de BPM, POES, HACCP y normatividad aplicable.
Realizar inspecciones sanitarias de equipos, instalaciones y utensilios.
Gestionar el uso adecuado de químicos de limpieza y sanitización.
Dar seguimiento a auditorías internas, externas y de clientes.
Implementar acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones sanitarias.
Capacitar al personal operativo en temas de higiene e inocuidad.
Elaborar indicadores y reportes de cumplimiento de higiene.
Perfil Requerido
Escolaridad
Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, Industrial o afín.
Experiencia




Mínimo 3 años en posiciones similares dentro de la industria alimentaria.
Experiencia en supervisión de personal.
Conocimiento en sistemas de inocuidad alimentaria.
Conocimientos
BPM Buenas Prácticas de Manufactura.
HACCP.
POES.
Manejo de químicos de limpieza y sanitización.
Auditorías de calidad e inocuidad.
Seguridad e higiene industrial.
Control de plagas.
Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Toma de decisiones.
Trabajo bajo presión.
Orientación a resultados.
Enfoque en calidad e inocuidad.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones superiores a las de ley.
Fondo de ahorro.
Vales de despensa.
Comedor subsidiado.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
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