Bistro 702 busca integrar a su equipo a una Jefea de Servicio con experiencia en restaurantes, liderazgo de equipos y una fuerte orientación hacia la hospitalidad y la satisfacción del cliente.

Buscamos una persona con capacidad para liderar la operación del piso durante el servicio, coordinar al equipo, resolver situaciones en tiempo real y asegurar que nuestros estándares de atención, presentación y calidad se cumplan en cada turno.

Zona de trabajo

Bistro 702 La Paz, Puebla

Cuál será tu objetivo

Garantizar una operación optimizado y ordenada del servicio, coordinando al equipo de piso y manteniendo una comunicación efectiva con cocina y barra, con el objetivo de brindar una excelente experiencia a nuestros comensales.

Principales responsabilidades

Supervisar la operación del piso durante el servicio.
Coordinar la apertura y cierre del restaurante.
Realizar la junta previa al servicio con el equipo.
Asignar secciones y mesas de acuerdo con la afluencia y carga de trabajo.
Supervisar tiempos y estándares de atención.
Coordinar el flujo de servicio entre piso, cocina y barra.
Recibir y atender a comensales, así como mesas clave y clientes especiales.
Resolver quejas e incidencias de manera oportuna y profesional.
Gestionar reservaciones, lista de espera y rotación de mesas.
Supervisar la imagen, presentación, higiene e inocuidad del personal.
Capacitar, retroalimentar y dar seguimiento al desempeño del equipo de servicio.
Dar seguimiento a comentarios y encuestas de satisfacción.
Operar SoftRestaurant para cuentas, cancelaciones, descuentos y cortes.
Reportar incidencias, mermas y novedades al Gerente General.
Asegurar el cumplimiento de los estándares y protocolos establecidos por Bistro 702.

Qué buscamos

Escolaridad

Bachillerato concluido.
Deseable Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo, Hotelería, Administración o afín.

Experiencia





Mínimo 2 años de experiencia en restaurantes, hotelería o establecimientos de alimentos y bebidas.
Experiencia previa como Jefe de Servicio, Capitán de Meseros, Supervisor de Restaurante, Encargado de Piso o puesto similar.
Experiencia comprobable en supervisión y manejo de personal.
Experiencia en atención y manejo de clientes.
Deseable experiencia en restaurantes de servicio medioalto o alta afluencia.
Deseable conocimiento de SoftRestaurant o sistemas similares.

Buscamos en ti
Liderazgo y capacidad para dirigir equipos.
Excelente actitud de servicio y hospitalidad.
Comunicación efectiva.
Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
Organización y atención al detalle.
Sentido de urgencia.
Orientación a resultados.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Proactividad y responsabilidad.
Excelente presentación personal.

Será un plus si tienes
Conocimientos de vinos y bebidas.
Experiencia en manejo de reservaciones y eventos.
Conocimientos de protocolos de servicio.
Experiencia en control de mermas e incidencias.
Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.

Disponibilidad
Disponibilidad para trabajar horarios variables de acuerdo con la operación del restaurante.
Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.

Por qué integrarte a Bistro 702

Buscamos que el Jefea de Servicio sea una figura clave dentro de la operación un líder presente en piso, cercano al equipo y enfocado en que cada comensal viva una excelente experiencia.

Si tienes experiencia liderando equipos de servicio y te apasiona la operación de restaurantes, queremos conocerte.

Postúlate por este medio y forma parte del equipo de Bistro 702.
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📌 Jefe de Servicio Bistro 702 (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Educacion Superior Suiza
📍 Heroica Puebla de Zaragoza