Docente de asignatura | Toxicología de los alimentos

Acercadel rol

En este rol capacitará alestudiantado para reconocer los peligros potenciales presentes en losalimentos, evaluar los riesgos asociados y aplicar medidas para proteger lasalud humana, contribuyendo a la mejora de la seguridad alimentaria y elbienestar público.Tusprincipales retos:

Estudiarlos efectos tóxicos de diferentes sustancias en la salud humana,comprendiendo cómo ciertos compuestos pueden causar enfermedades a corto olargo plazo, incluyendo efectos agudos, crónicos y carcinogénicos.Evaluarlos riesgos de la exposición a contaminantes alimentarios, utilizandoherramientas de toxicología y modelos de evaluación de riesgos paraentender cómo las sustancias químicas afectan al organismo dependiendo dela dosis y la duración de la exposición.Analizarlas normativas y regulaciones sanitarias sobre la seguridad alimentaria,incluyendo los límites permisibles de sustancias tóxicas en los alimentosy las estrategias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria anivel integral y nacional.Fomentar lacorrecta hidratación y reposición de electrolitos.Perfilque buscamos:

Requisitos indispensables:

Escolaridad: Título y cédula en nutrición,ciencia de los alimentos o afín.Maestríaafín.Experiencia:De 2 a 3 añosde experiencia docente.Deseables:

Conocimientode sistemas y plataformas como Teams,



Blackboard o afines.Competenciasclave: competencia digital y tecnológica, desarrollar empatía, paciencia ymanejo de conflictos, diseñar clases que fomenten el pensamiento crítico, lacreatividad y la participación.Tuimpacto en UVM

En laUniversidad del Valle de México formamos personas íntegras para una vida plenay un mundo mejor.Tu rolserá parte esencial de esa transformación, contribuyendo a construir unauniversidad que forma líderes con propósito, que crean valor y que impactanpositivamente en sus comunidades. Aquí no solo encontrarás un empleo, sino laoportunidad de trabajar con sentido, transformando vidas a través de laeducación y siendo parte de una institución con más de 60 años de historia ypresencia nacional.Diversidade inclusão

En UVM, el talento no tienelímites. Nos enorgullece ofrecer igualdad de oportunidades y celebrar ladiversidad en todas sus formas. Todas las personas candidatas cualificadasserán consideradas sin distinción de raza, religión, nacionalidad, sexo, estadocivil, orientación sexual, discapacidad, edad u otras característicaslegalmente protegidas. En este centro de trabajo queda prohibida la solicitudde certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso.

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📌 Toxicología de los alimentos (Ciudad de México)
🏢 UVM
📍 Ciudad de México