En Tere Cazola llevamos 41 años endulzando momentos a través de la repostería fina. Buscamos un jefe de Producción que combine la pasión por la calidad con una sólida gestión de ingeniería alimentaria y liderazgo de personal.Tus principales retos (Funciones):Gestión de Personal: Coordinar, capacitar y asegurar un destacado clima laboral y retención del equipo operativo.Control de Producción: Programar cargas de trabajo diarias, balancear líneas de proceso y realizar el briefing de arranque de turno.Supervisión en Piso: Garantizar la correcta ejecución del producto (corte de pan, armado, forrado, decorado) bajo estándares de calidad y BPM.Métricas y KPIs: Medir y reportar diariamente indicadores clave: Fill Rate, mermas, inventarios (PEPS), costos y capacitación.Perfil deseado:Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Ingeniería Industrial, Producción de Alimentos o afín.Experiencia:



Mínimo 1 año en producción de alimentos ( deseable en comisariatos, plantas, panificación masiva) con manejo de personal a cargo.Conocimientos Clave:Productividad (Just in Time, capacidades, tiempos y mermas).Sistemas de calidad (BPM, POES, 5'S, Inocuidad).Manejo de SAP o sistemas ERP similares.Paquetería Microsoft 365 (Excel intermedio y Teams).Deseable conocimiento en procesos básicos de repostería.Tus Competencias: Alto nivel de Accountability, enfoque a resultados, liderazgo, inteligencia emocional y solución de problemas.¿Qué ofrecemos?Sueldo competitivo.Prestaciones y beneficios adicionales.Herramientas de trabajo (Celular y equipo de cómputo).

📌 Jefe De Producción (Mérida)
🏢 PROCESADORA CAZOLA S.A. DE
📍 Mérida