Objetivo del puesto: Elaborar diariamente pan francés y productos relacionados, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, higiene y tiempos de producción establecidos por la empresa.

Responsabilidades principales
Preparar materias primas de acuerdo con las recetas autorizadas.
Realizar el pesado y dosificación correcta de ingredientes.
Elaborar masas para bolillo, telera, baguette y demás panes de línea francesa.
Ejecutar procesos de amasado, fermentación, división, boleado y formado de piezas.
Controlar tiempos y condiciones de fermentación.
Operar hornos y equipos de producción de manera segura.
Supervisar la cocción para garantizar color, textura y rendimiento adecuados.




Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante y después de la producción.
Verificar la calidad de los productos terminados antes de su entrega o exhibición.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Reportar oportunamente faltantes de insumos, fallas de equipos o desviaciones en la producción.
Colaborar en la planeación de la producción diaria para evitar faltantes o mermas.
Registrar controles de producción y consumo de materias primas según los procedimientos internos.

Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero Francesero Del Valle Centro (México)
🏢 Panadería CP
📍 México