Misión: Realizar la recepción, procesamiento y almacenamiento de insumos, así como lavar, desinfectar, cocinar, preparar, y servir los platillos.

Funciones:

Limpieza:

Asegurar la limpieza del área de trabajo en la apertura antes de iniciar actividades, durante y al concluir (cierre).

Realizar la limpieza profunda según check list de limpieza por area.

Preparación de alimentos:

Verificar que las materias primas y alimentos que le han sido proporcionados sean las necesarias para la preparación de los alimentos: carnes, pescados, hortalizas y frutas, que estén en estado óptimo.

Preparar correctamente los insumos que se ocupan en la elaboración de los alimentos conforme a receta y estándar de manejo higiénico.

Sazonar y preparar correctamente los alimentos, dándoles el tiempo necesario de cocción o proceso conforme receta autorizada.

Realizar el procesamiento de proteínas cumpliendo con los estándares de merma.

Elaborar los platillos de acuerdo a los menús e indicaciones del encargado.

Realizar la producción y manejo adecuado de los alimentos.

Realizar las producciones y preparaciones previas a servicio de forma anticipada y organizada.

Almacenamiento

Realizar el correcto envasado,



congelamiento y refrigeración de los alimentos conforme a sistema PEPS y de etiquetado.

Reportar oportunamente las fallas en los equipos de trabajo.

Cumplir con la recepción y organización en almacén de productos de cocina.

Servicio:

Atender solicitudes de cambios o adiciones de los alimentos por el cliente.

Apoyar en la entrega del servicio de alimentos al cliente

Comunicación:

En caso de cambio de turno realizar entrega de área a la persona que se quede a cubrir el servicio y entregar lista de pendientes

Al cierre de la unidad se debe dejar obligatoriamente una lista de pendientes o reportes para el equipo de apertura al día siguiente. Dejar dichos reportes en comanderas de área.

Generales:

Cumplir con la aplicación de las políticas y procedimientos.

Elaborar y registrar el reporte diario de rendimientos y merma.

Condiciones oferta:
Sueldo neto mensual: $9,015

Beneficios:
Sueldo libre $9015 al mes
Bonos adicionales al sueldo de hasta $4500

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $9,015.00 - $13,100.00 al mes

Incentivos:
Caja de ahorro
Programa de referidos
Confiable de gastos médicos
Seguro de vida
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Cocinero Ingresos Hasta 13,100 Insurgentes Sur, Alvaro Obregon San José Insurgentes
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📍 San José Insurgentes