Estamos buscando un Subgerente de Restaurante apasionado por la gastronomía, la excelencia en el servicio y la gestión de equipos para nuestra sucursal en Plaza Perisur.

Si tienes liderazgo operativo, alto sentido de urgencia, excelente manejo de personal y buscas estabilidad laboral en un entorno vibrante, ¡esta posibilidad es para ti!

¿Qué ofrecemos?
Sueldo base neto: $18,000 MXN libres de impuestos al mes.
Esquema de propinas.
Excelente ambiente laboral y oportunidad de desarrollo continuo.

Requisitos indispensables (Filtros excluyentes):
Experiencia: Mínima de 2 a 3 años comprobables como Subgerente, Encargado o Supervisor en restaurantes, cafeterías o giros de Alimentos y Bebidas (A&B;).
Estabilidad laboral: Mínimo 1 año de permanencia continua en sus empleos anteriores.
Disponibilidad de horario: 100% libre para rolar turnos (aperturas, cierres, fines de semana y días festivos según la dinámica del centro comercial).
Estatus académico: NO ESTUDIANTES (requerimos disponibilidad total e inmediata).
Zona de residencia: Vivir a máximo 60 minutos de Plaza Perisur (deseable en zonas con acceso rápido a Metrobús Perisur / Periférico Sur o alcaldías como Tlalpan, Coyoacán, Álvaro Obregón o Magdalena Contreras).

Funciones principales:
Gestión de piso y servicio:



Supervisar el flujo de comensales, tiempos de entrega en cocina, calidad de los platillos y resolución inmediata de quejas o incidencias.
Manejo de personal: Coordinar roles de turno, asistencia, puntualidad del equipo (capitanes, meseros, cocina, limpieza) y capacitación continua en estándares de servicio e higiene.
Control administrativo y financiero: Apoyo en arqueos de caja, cobro de cuentas (TPV), control de inventarios, mermas y recepción de proveedores.
Apertura y cierre: Control físico del local, entrega de valores, activación/desactivación de alarmas y envío de reportes operativos a Gerencia.

Habilidades y competencias fundamental:
Liderazgo firme y empático.
Sentido de urgencia y trabajo bajo presión durante horas pico ("rush").
Alta tolerancia a la frustración y enfoque en solución de problemas.

Jornada de trabajo:
Tiempo completo.
Turnos rolados de Lunes a Domingo con 1 día de descanso entre semana.

¿Te interesa la vacante?

Postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado con fotografía y datos de contacto vigentes

Sueldo: $8,100.00 - $18,000.00 al mes

Beneficios:
Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Subgerente De Restaurante Insurgentes Cuicuilco
🏢 Restaurantes Marze Sa De
📍 Insurgentes Cuicuilco