La Grosería es un reciente concepto de taquería que próximamente abrirá sus puertas en zona Lindavista, cerca del Metrobús San Bartolo de la Línea 1.
Buscamos integrar a nuestro equipo un Cocinero A con experiencia, compromiso y gusto por la cocina, que quiera formar parte de un proyecto desde su etapa de apertura.
La propuesta de La Grosería estará enfocada en tacos y cocina mexicana contemporánea, tomando como referencia conceptos como Los Atarantados y La 11 Mil, pero desarrollando una identidad y propuesta gastronómica propia.
LABORES DEL PUESTO
Preparación y producción de alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Mise en place y preparación previa para el servicio.
Manejo de plancha, parrilla, freidoras y equipo de cocina.
Preparación y montaje de tacos, entradas, guarniciones y demás elementos del menú.
Correcto manejo, conservación y almacenamiento de alimentos.
Control de porciones, temperaturas y presentación de los platillos.
Mantener limpia, organizada y abastecida el área de trabajo.
Apoyar en inventarios, recepción y acomodo de insumos.
Seguir procesos y recetas establecidos para mantener consistencia en cada servicio.
Trabajar en conjunto con el equipo de cocina durante el servicio.
Apoyar en pruebas, preparaciones y ajustes del menú durante la etapa de apertura.
REQUISITOS
Experiencia previa como Cocinero A o experiencia comprobable en cocina.
Conocimiento de operación y producción de cocina.
Buena organización y manejo de tiempos.
Capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio.
Limpieza, disciplina y responsabilidad.
Actitud de servicio y disposición para trabajar en equipo.
Gusto por la cocina y atención a los detalles.
OFRECEMOS
Sueldo: $11,000 mensuales
Pago: Quincenal
Propinas: Semanales
Jornada: 8 horas diarias
Descanso: 1 día entre semana
Ubicación: Lindavista, CDMX
Proyecto: Apertura de La Grosería
Buscamos a alguien que no solamente se incorpore a una cocina, sino que quiera formar parte del equipo que dará inicio a un actual concepto gastronómico en la zona.
Sueldo: $11,000.00 - $15,000.00 al mes
Incentivos:
Descuento de empleados
Días por enfermedad
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero A Lindavista Norte (México)
🏢 La grosería
📍 México
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