Responsabilidades:
Conoce las recetas estándar de cocina
Prepara y mantener mise en place
Prepara ensaladas, entradas frías y postres para el servicio
Prepara de aderezos
Prepara fruteros para habitación
Sigue y finiquita las instrucciones de su supervisor
Mantiene sus áreas y herramientas de trabajo limpios, ordenadas
Manipula y prepara los alimentos de acuerdo a la norma del distintivo H
Toma las temperaturas de refrigeración y alimentos preparados de acuerdo a la norma del distintivo
Etiqueta alimentos de acuerdo a la norma de distintivo H
Resurte la barra fría del bufete
Prepara guarniciones
Conoce y aplica técnicas de decoración en el montaje del Buffet
Conoce y aplica técnicas para el almacenamiento de alimentos.
Decora platillos
Entrega alimentos a los meseros mediante comanda.
Sustituye al cocinero cuando se tiene que ausentar.
Ofrecemos:
Pagos quincenales
Prestaciones de ley completas (IMSS, Infonavit, aguinaldo 15 días, vacaciones, prima vacacional)
Vales de despensa
Alimentos gratuitos (comedor de empleados)
Uniformes sin costo
Contratación directa por el hotel
Requisitos:
Experiencia comprobable de 1 a 2 años como Cocinero B en hotel o restaurante
Conocimiento en cocina internacional, mexicana y desayunos
Conocimiento de Distintivo H y Punto Limpio (deseable)
Disponibilidad para rolar turnos (mañana, tarde, fines de semana y días festivos)
Actitud de servicio, trabajo bajo presión y trabajo en equipo
Horario: Rolado de 8 hrs - Jornada completa
Postúlate
Sueldo: $10,500.00 - $11,200.00 al mes
Ventajas:
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero B Ciudad De México
🏢 Hotel Ritz Centro Historico
📍 Ciudad de México
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