Liderar la operación general de la cocina, garantizando la máxima calidad en la preparación de alimentos, eficiencia operativa y el desarrollo de propuestas gastronómicas innovadoras, manteniendo un liderazgo activo tanto en la gestión como en el servicio.
Responsabilidades Responsabilidades Principales:
Creación gastronómica: Diseñar menús, platillos y propuestas culinarias atractivas. Operación general: Supervisar y coordinar el funcionamiento diario de la cocina. Liderazgo de equipo: Dirigir, coordinar y motivar al personal a su cargo. Apoyo directo: Participar activamente en la preparación de alimentos cuando se requiera. Gestión de crisis: Brindar soporte operativo directo durante periodos de alta demanda. Perfil requerido Experiencia: Comprobable en liderazgo, supervisión y operación integral de cocinas. Habilidades culinarias:
Sólidos conocimientos en la creación y costeo de menús. Competencias: Liderazgo proactivo, trabajo bajo presión y orientación al detalle. Actitud: Manos a la obra (hands-on) y total disposición para el apoyo operativo.
Requisitos
Experiencia de 1 a 2 años como chef o encargado de cocina.
Licenciatura trunca, concluida o carrera técnica relacionada
Disponibilidad para involucrarse directamente en la operación
Ventajas
Sueldo de 6253 semanales libres
Prestaciones de ley al 100 % desde el primer día.
Horarios versátiles de lunes a viernes, de acuerdo con la operación y eventos.
Descanso fijo sábado y domingo #J-18808-Ljbffr
📌 Chef Isla Guadalupe
🏢 Merari santos
📍 Isla Guadalupe
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