Objetivo de la posición

Asegurar el control microbiológico a lo largo de la cadena de valor, desde la recepción de materias primas hasta la liberación del producto terminado, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y normatividad aplicable.

Principales responsabilidades
Realizar la toma de muestras microbiológicas de materias primas, producto terminado, agua, aire y superficies de contacto y no contacto.
Ejecutar análisis microbiológicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Realizar análisis para la detección e identificación de microorganismos y patógenos de interés.
Preparar medios de cultivo, realizar siembras, incubaciones, lectura de placas y conteo de colonias.
Identificar y dar seguimiento a colonias sospechosas y resultados fuera de especificación.
Ejecutar monitoreos ambientales mediante técnicas de impactación y/o succión, según el procedimiento aplicable.
Operar adecuadamente cabinas de seguridad biológica y equipos de laboratorio.
Registrar, analizar y reportar oportunamente los resultados microbiológicos.
Dar seguimiento a resultados no conformes, investigaciones de contaminación y acciones correctivas y preventivas.
Participar en validaciones de procesos y métodos relacionados con el control microbiológico.




Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y procedimientos internos.

Requisitos
Formación competente en Microbiología, Química, Biología, QFB, Ingeniería Bioquímica, Biotecnología o carrera afín.
Experiencia en análisis microbiológicos de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
Conocimiento en preparación y manejo de medios de cultivo, lectura de placas e identificación de colonias sospechosas.
Conocimiento de técnicas de muestreo y monitoreo microbiológico de agua, aire y superficies.
Conocimiento de la normatividad mexicana aplicable a análisis y control microbiológico.
Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Laboratorio.

Conocimientos deseables
Conocimiento de ISO/IEC 17025 para laboratorios de ensayo y calibración.
Experiencia en validaciones de procesos y/o métodos microbiológicos.
Manejo y seguimiento de no conformidades, investigaciones y acciones correctivas.

Disponibilidad

Disponibilidad para trabajar de lunes a sábado y rolar turnos de manera mensual, de acuerdo con las necesidades de la operación.

Los horarios pueden incluir turnos matutinos, vespertinos y nocturnos.

📌 Analista De Microbiología Zapopan
🏢 Empresa Confidencial
📍 Zapopan