Job Description

Propósito General de la Función

Esta posición existe para acelerar la innovación centrada en el consumidor, transformando oportunidades de negocio, insights del consumidor y tendencias culinarias en soluciones y productos originales. Como parte del equipo de Consumer & Culinary Experience (CCX) dentro de R&D; Internacional, la persona combinará experiencia culinaria, conocimiento del consumidor y colaboración técnica para desarrollar prototipos, establecer estándares culinarios y llevar conceptos desde la posibilidad inicial hasta la comercialización.

Trabajará de manera estrecha con Consumer Experience, Consumer Insights, Product Development, Process Development, Marketing, Quality, Packaging y Manufacturing, asegurando que cada producto entregue una experiencia superior al consumidor y contribuya al crecimiento de largo plazo de Kraft Heinz.

Responsabilidades
Desarrollar rápidamente recetas, prototipos y conceptos culinarios mediante experimentación iterativa, buscando alcanzar el sabor, textura, aroma y apariencia preferidos por los consumidores




Liderar el desarrollo de prototipos desde el concepto hasta su validación, utilizando evaluaciones sensoriales, consumer insights y necesidades del negocio para respaldar las recomendaciones
Aplicar experiencia culinaria para equilibrar deseabilidad para el consumidor, factibilidad técnica y viabilidad comercial
Establecer, validar y mantener estándares culinarios, benchmarks sensoriales y objetivos de recetas para categorías estratégicas
Desarrollar y mantener documentación de recetas, playbooks culinarios y mejores prácticas para asegurar consistencia entre las diferentes Business Units
Actuar como Subject Matter Expert culinario para las categorías asignadas
Trabajar en conjunto con Product Development, Process Engineering, Packaging, Quality y Manufacturing para transformar la intención culinaria en productos robustos y manufacturables
Apoyar pruebas en planta, actividades de scale-

📌 R&d Innovation Chef Ciudad De México
🏢 KraftHeinz
📍 México