Estamos buscamosPastelero B apasionado por la repostería, con atención al detalle y gusto por crear productos de alta calidad.
Buscamos a alguien que disfrute trabajar en equipo, sea organizado y tenga experiencia en elaboración, montaje y decoración de productos de pastelería.
¿QUÉ HARÁS?
Elaborar recetas de pastelería siguiendo estándares de calidad.
Preparar mise en place para la producción diaria.
Elaborar y trabajar con cremas, mousses, masas batidas y bizcochos.
Realizar rellenos, glaseados, montaje y decoración de pasteles.
Cuidar la presentación y acabados de cada producto.
Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo.
Aplicar correctamente las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Controlar mermas y realizar rotación de producto.
Cumplir con los tiempos de producción y entrega.
Trabajar de manera coordinada con el equipo de pastelería.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Experiencia:
1 a 2 años de experiencia en pastelería, repostería o producción dulce.
Experiencia en producción artesanal o semigourmet.
Capacidad para trabajar con volúmenes moderados y temporadas de alta demanda.
Conocimientos indispensables:
Bases de pastelería.
Cremas, mousses, masas batidas y bizcochos.
Decoración y montaje.
Manejo de mangas y boquillas.
Rellenos y acabados.
Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura.
Control de mermas y rotación de producto.
Trabajo bajo presión.
Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía, Repostería o similar (preferente).
¡SUMA PUNTOS SI TIENES!
Experiencia en pastelería gourmet.
Experiencia en acabados finos y decoración.
Buen criterio estético.
Creatividad para proponer nuevas ideas.
Rapidez y precisión en montaje y decoración.
OFRECEMOS
$11,000 netos mensuales
Prestaciones de ley
Revisión salarial a los 6 meses de acuerdo con resultados
Zona de trabajo: Del Valle, Benito Juárez, CDMX
Lunes a sábado de 9:30 a 18:30 h
Durante temporada alta, el horario puede iniciar a las 8:00 h y existir posibilidad de extender la jornada; las horas adicionales serán pagadas o compensadas.
📌 Pastelero B Benito Juárez
🏢 Arova
📍 Benito Juárez
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