Manipular correctamente los utensilios y aparatos depastelería.
Mantener organizada el área de trabajo.
Participar en la elaboración de los menús.
Mantener al día el inventario de la materia prima.
Realizar preparaciones previas de algunos ingredientes.
Verificar los procedimientos de sus ayudantes, si los tuviera.
Mantenerse informado de nuevas tendencias enrepostería.
Adaptarse a los avances tecnológicos en materia de dulces y postres.
Innovar recetas y crear nuevos platos.
Conocer las propiedades y los sustitutos de los ingredientes que utiliza.
Cumplir las normas de seguridad, higiene y protección ambiental.