En Tere Cazola llevamos 41 años endulzando momentos a través de la repostería fina. Buscamos un jefe de Producción que combine la pasión por la calidad con una sólida gestión de ingeniería alimentaria y liderazgo de personal.

Tus principales retos (Funciones):

- Gestión de Personal: Coordinar, capacitar y asegurar un sobresaliente clima laboral y retención del equipo operativo.
- Control de Producción: Programar cargas de trabajo diarias, balancear líneas de proceso y realizar el briefing de arranque de turno.
- Supervisión en Piso: Garantizar la correcta ejecución del producto (corte de pan, armado, forrado, decorado) bajo estándares de calidad y BPM.
- Métricas y KPIs: Medir y reportar diariamente indicadores clave: Fill Rate, mermas, inventarios (PEPS), costos y capacitación.

Perfil deseado:

- Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Ingeniería Industrial, Producción de Alimentos o afín.
- Experiencia:



Mínimo 1 año en producción de alimentos ( deseable en comisariatos, plantas, panificación masiva) con manejo de personal a cargo.
- Conocimientos Clave:
- Productividad (Just in Time, capacidades, tiempos y mermas).
- Sistemas de calidad (BPM, POES, 5'S, Inocuidad).
- Manejo de SAP o sistemas ERP similares.
- Paquetería Microsoft 365 (Excel intermedio y Teams).
- Deseable conocimiento en procesos básicos de repostería.
- Tus Competencias: Alto nivel de Accountability, enfoque a resultados, liderazgo, inteligencia emocional y solución de problemas.

¿Qué ofrecemos?

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones y beneficios adicionales.
- Herramientas de trabajo (Celular y equipo de cómputo).

📌 Jefe de producción (Mérida)
🏢 PROCESADORA CAZOLA S.A. DE
📍 Mérida